关于厨房设备定制的发展领域

 近年来，伴随消费升级，国内厨具需求大幅增长，我国整体厨房产业步入黄金发展期。但自2018年以来，受房地产市场下行等因素影响，行业增长速度暂时放缓，竞争加剧。

在中国五金制品协会举办的整体厨房行业质量品牌提升行动启动仪式上，专家表示，以当前市场增速来看，国内整体厨房设备市场增长空间非常大，企业需要加强质量管理和创新能力，推出更多符合消费者需求的高质量产品，既要重视设计，又要增强产品品质。

 厨房设备定制的产品质量是企业竞争力的根本保障，在此基础上还需要开发更符合市场需求的产品。“当前，整个市场处于下行状态，在这种情况下需要思考的问题是什么样的产品才适合中国消费者的需要。”北京中怡康时代市场研究公司品牌中心总经理左延鹊说，经过调研发现，随着消费升级，四五千元以上的高端产品，包括高端抽油烟机、灶具、热水器的市场份额正逐年提升。同时，净水器、洗碗机等一些满足消费者新需求且市场占有率不高的新产品受到市场欢迎。

 厨房设备的门槛虽然较低，但市场却非常复杂。由于餐饮文化不同，东西方烹饪方式差异较大，企业不可能靠一套产品打天下。厦门金牌厨柜股份有限公司研发总监林建旋认为，要了解中国人在厨房中如何烹饪，厨房设备的操作和特点是不是符合东方人身材，需要从设计和用户体验的前端来解决质量问题。

 值得注意的是，从2018年开始，随着厨电、橱柜产品融合发展，整个行业开始从卖产品向卖服务、卖解决方案转型。同时，产品渠道也在发生变化，居然之家引入了厨电和家电，苏宁、国美开始有意设置家居卖场的陈列方式，线上线下全方位融合尚有许多探索空间。