厨具厨房设备以实用性为核心目标

    厨房烹饪设备。烹饪设备会根据厨房所处菜品的不同选择不同的烹饪设备。一般地有以下几种：炉膛大、火力大、锅大的炉灶；专门为炖菜、炖鱼、炖肉设计的炖灶；专门为煲汤、炖煮、卤制设计的低汤灶、煲仔炉等；专为烤制所设计的烤鸭炉、烤猪炉、烤饼炉、披萨炉、烤箱；专为煎制菜品设计的电饼铛、扒炉、铁板烧等煎扒炉；专为蒸制菜品所设计的蒸炉、蒸笼、海鲜蒸柜、蒸柜等；厨具厨房设备专为炸制菜品所用的电炸炉；专为煮制菜品所设计的大锅灶、蒸汽夹锅、煮面炉等产品。

    很多商用厨房设备制造厂家早已开始注重人体工程学原理，以实用性为核心目标，制定合适的高度、功能、操作守则，极大限度的减轻厨房工作人员的劳动强度。商用厨房用得多的是商用厨房炒炉。炒炉以前气、电是分开，现在商用厨房炒炉厂家通过一系列的更新，融合了燃气灶和电磁炉灶的优点，制造出“气电两用灶”，同时还增加各类烧烤炉、电焗炉、开水器等商用厨房设备，满足中式餐饮对于厨房的不同需求。

    厨房清洗设备。洗菜、碟、碗等餐具一般在洗刷台进行清洗，一般我们会在整体厨房配置各式星盆、星台，可以实现多人同时进行清洗作业，如果想要提高效率可以选用用电的洗碗机设备。

    整体厨具厨房设备市场潜力无限，商用厨房行业开始与家电行业互相渗透，都希望未来能够占领整体厨房市场。但是对与不少商家以及餐饮创业者，或者是企业管理者而言，“整体厨房”还是一个比较新的概念，讲出来懂的人屈指可数。然而在众多整体厨房设备建设厂家眼里，整体厨房的利润是巨大的。所以家电行业与商用厨房设备行业的企业都打算来分一块蛋糕。