谈谈厨具厨房设备冷藏柜具备的特点

厨房冷藏柜，也称作厨房冷藏柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冷藏柜的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特点，因此厨房冷藏柜普遍不锈钢化。

厨具厨房设备冷藏柜按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等，厨房冷藏柜箱门的增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使厨房冷藏柜的功能更趋于完善，不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取，可以减少存储物品的相互干扰，同时有利于减少冷气泄露。

大型厨房设备冷藏柜采用不锈钢内胆和优质铝板，不带磁，高频焊接，永不渗漏，永不生锈。优质喷涂板：防腐蚀性强，不生锈、不变色，比一般喷涂板更耐用。 高效发泡料，高压注射，发泡均匀，比普通发泡料的保温效果更好。 采用优良的压缩机性能稳定，噪音小、耗电低，比一般压缩机制冷更快、更强。双层冷凝器制冷强劲，冷却速度快。 

采用新工艺，合金制造，美观耐用，坚固实用。采用自主创新的工艺构造，令整机更合理。 内藏板式蒸发器，换热效率高。主要适用于酒店、食堂、餐厅冷冻冷藏各种食品。

厨房冷藏柜的表面涂层起色质应均匀发亮，不应有麻点，气泡和明显的划痕。更不应有大、小面积涂层脱落现象存在。厨房冷藏柜的电镀件应光亮细密，不应有镀层脱落或生绣之处。厨房冷柜的箱体和厨房冷藏柜的内部都是经过发泡工艺来处理完成的，如果在制冷过程中，工艺要求不严格或操作不谨慎，发泡材料溢出箱体或外部涂层表面，就很难除去，在外观挑选时应注意箱体表面有没有油迹。